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我有一辆美食餐车 第121(2 / 2)

决定的?”“对,昨天下午抽的。”“和你竞争最大的刘峰我刚刚见过了,技术娴熟,还会玩花活儿,刚刚开始没多久就吸引了不少食客排队,全场就他那里人最多,来之前我看过网上的消息,我猜对方是岳庭找来针对你的人,实力不小,你有信心吗?”锦宁点头:“我觉得自己能打败他。”咱现在可是食神级别的厨艺,谁来都不慌。周光笑道:“我就知道你肯定志在必得,岳庭处处针对,处处碰壁,绝对讨不到好的。”“谢谢周导鼓励,我现在一点都不紧张了。”从他领着她直奔摊位的举动就能看出,他早就提前来帮看过,锦宁心脏涌上一抹热流。“这种小场面实在没必要紧张,放松心情才能更好的应对,走这边。”周光带她转过一个拐角,这边的摊位没有入口那边的热闹,很多摊主都在埋头玩手机,越往里走,越冷清。“小老板,你这手气要不要这么感人,这位置也太偏了吧?”“害,这可跟手气无关,都是套路,小老板之前被无脑黑的事你忘了。”提起这个,众人恍然大悟。“还好咱们来的及时,要不然小老板真的要吃亏了。”“那个叫岳庭的要不要这么嚣张,这是明目张胆的针对啊。”“就是,看似办的规范又有秩序,实则却是借着规则置人于死地啊。”“小老板,以后再有这种事情发生,您只管在广场喊一嗓子,我们立马来助阵。”“我们小心翼翼护着的老板,凭什么让外人这么欺负,他算个什么东西啊。”“狗东西欺人太甚,小老板,这把咱们必须赢他,好好给他点颜色看看。”“没错没错,小老板加油,我们做你坚强的后盾。”“谢谢大家,我一定不让大家失望。”锦宁信心百倍的应着。说笑间,终于到了她的摊位前,不出所料在会场最边缘的位置,周围的摊主要么没来,要么就是在玩电话。好在食客们一直都陪着她,让冷清的场面得以缓解,大家一边说笑着,一边等着锦宁有条不紊的做准备工作。根据规定,摊主需要的食材和相关调料都由主办方提供,人来食材才来。锦宁刚戴上口罩,对方就推着食材来了。三层推车里摆放着串好的牛舌粒,整齐的摆放在不锈钢的器皿里,周遭放着碎冰,看的出是鲜切的,却看不出是哪个部分。炭烤牛舌除了对火候的把控要求高,选材也很有讲究。牛舌分为舌前,舌中和舌后三部分,舌前偏硬适合薄切,舌中自带雪花状,适合厚切。舌前部分大火快烤,一面烤制二十五秒口感最佳,舌中需要的时间稍久,却也不能超过两分钟,否则会老,影响q弹爽脆的口感。除了部位,品质也有讲究,如果选了不好的牛舌,不管烤的是哪个部位,都会嚼不动。“没想到节目方还挺贴心,串好才送来的,省了不少力呢。”周光闻言微微皱眉,主办方给刘峰准备的是国产最好品质的黑毛和牛去根牛舌,整条装,一根差不多3斤重,他需要什么部位就切什么部位来烤,并没有穿串。给锦宁的看似贴心,实则根本分不出是哪里产的,哪个部位,更看不出具体品相如何,真是可恶。他看向锦宁,似在无声的提醒。锦宁回了他一个安抚的眼神,接过食材,道了声谢谢后,默默不语的点火,安置烤架。早在食材进入视线的那一刻,她眼前就出现了一块光屏,上面显示着食材的各种数值。【牛舌:印产普牛种】【重量:089kg/条】【品质:舌心偏硬,舌根肉附带过多】【适合烹制手法:炖卤】炖卤两个字,直接道明了适合它的烹饪时长,没点时间根本咬不动。这样的牛舌切成薄片勉强能烤出好口感,切成粒来烤根本嚼不动。这是摆明要让她当众翻车,好坐实她没了餐车什么也不是的谣言。如果她只是一般的厨师,一定会被难倒,但她已经具备厨神的实力,任何食材到了她手里,都是信手拈来。最关键的是,lv5这个级别的厨艺,让她看什么食材都自带数值,也就意味着,她只需要看着数值变化就能精准把控火候,时间可以精准到微秒,调料的比例也能控制到微克。刘峰再厉害,能比系统把控的更强吗?这可是纯智能控制的超能力范畴啊。

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