火烧得不旺不要紧，
重要的是火得一直燃着！”
“知道了，师父！”狗剩、李珠儿都连忙应声。
苏午把那半碗收魂米端到了灶头上，
胖老者不忘递来两只空碗，摆在那半碗收魂米的两边。
他将表面上绘着一群人围火焰跳舞的图案的陶壶搬到灶沿，伸手试了试柴锅的温度，而后就拔去壶塞，把内里漆黑若石油的‘炸诡油’徐徐倾入热锅中。
哗——
炸诡油顺着锅边倾入，
激起一阵油脂被烹饪的声响，
一缕缕青烟也随之飘散。
在柴锅里倒入半锅炸诡油，趁着油还没热，李岳山同苏午说道：“掌灶人三样最要紧的家当——收魂米、炸诡油、灶里火。
有这三样东西，
那就走遍天下都不怕。
要是缺了这三样东西里的任一样，便哪里都走不了！
先前老汉也和你讲过收魂米、灶里薪火是怎么来的了，
今天就专门和你讲讲这炸诡油吧！”
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