李女士点了两份叉烧肉和一份蒜蓉生菜一份香菇鸡汤,然后发现店里还上了一道新的主食。
图片中的牛仔骨炒面,黑胡椒酱汁炒出来的乌冬面混合着青红椒和洋葱,上面铺满了牛小排,色泽鲜明看着格外诱人。
上周六来杳味吃饭的时候李女士被饭菜的味道经验其他的没太关注,如今才发现这家菜不光味道好,菜色也是赏心悦目。
“我再要三碗米饭和一份牛仔骨炒面。”
李女士点好餐,没多久他们的花生核桃露就端了过来,花生核桃露有冷热两款,今天有老人和孩子在,她要了一扎热饮。
冒着热气的花生核桃露散发着浓郁的花生香气,一扎的容量每人一杯还有富裕。
李女士提醒萱萱:“凉一凉再喝,现在有点烫。”
小朋友听话地等着饮品变凉,刚开始萱萱还是很有耐心,等着它自动放凉,后来花生露的香味不停地往鼻子里钻,她便失去了耐心,用嘴吹风加速变凉。
吹了几分钟,萱萱用嘴唇轻轻蘸了一下表面的饮品,发现温度不烫后试探性低喝了一口。
坚果的香气非常浓郁醇厚,萱萱眼前一亮:“还有点甜甜的味道。”
尤杳在制作花生核桃露的时候在里面放了一些冰糖,坚果的味道过于厚重喝起来太健康会让人产生排斥情绪,而放了冰糖后,甜丝丝的丰富了味道又不过过甜喧宾夺主。
李女士尝了一口,点头回应萱萱。
淡淡的甜味为这杯花生露带来了一番风味,喝起来更加香醇柔和。
店主一如既往地实在,不光饭菜用的都是新鲜的肉和蔬菜,这杯花生核桃露也是真材实料,绝对不是用添加剂勾兑出来的,她刚刚还尝到了淡淡的米香,热热的喝起来很是舒服。
菜品陆续上桌,牛仔骨炒面作为主食是最后登场的,青红椒的点缀丰富了炒面的色彩。
萱萱小朋友正是喜欢鲜艳色彩的年纪,看到炒面后便深深地被吸引到了,于是她连叉烧肉都不吃了。
“妈妈,我能尝一口吗?”
“当然可以,不过有点辣你小心些。”
李女士给萱萱和父母没人都拨了一些炒面分了两块牛小排,牛仔骨炒面的价格不便宜,但看到丰富的食材和满满的牛小排后李女士觉得物有所值。
牛小排鲜嫩多汁,一吃便能感受到它的品质,新鲜的肉配上完美的酱汁和厨师娴熟的制作手法,这道牛仔骨炒面的味道比西餐厅卖的还要好吃。
李女士不由得感叹,年轻店主的手艺宛如宝藏,越挖越有。
她沉浸在品尝美食的美好当中,左边客人的手机里突然传来一个男生的哀嚎。
“为什么你能吃到牛仔骨炒面啊!”
李女士差点以为对方在跟自己说话,不过要是让萱萱爸爸知道她今天吃到了如此味美的牛仔骨炒面,应该也会发出同样的怨气吧。
第51章
51
牛仔骨炒面上架的第一天大受好评,来店用餐的客人们已经彻底信任了尤杳的手艺,看到这道面食出现在菜单上后纷纷选择点一盘尝试。
一盘面,全桌的人每人尝一口,客人发现对胃口后便再次加菜。
一个中午的时间把尤杳准备的所有牛小排全用完了,这些牛小排可是她为两餐准备的食材啊!
牛小排全部用光,午餐营业结束,尤杳右手臂已经开始发酸,幸好她一直选择循序渐进上新,要是一次性上七八个新菜,她绝对忙不过来。
牛仔骨炒面不像其他菜品可以提前几分钟做出来暂时放在特殊冰箱,炒面最重要的是刚出锅的锅气。
尤杳受心理作用影响不愿意把面提前炒好放到特殊冰箱里,所以只能先把牛小排煎好,然后每当客人点餐的时候再开始炒制乌冬面。
为了保证食物的味道和口感,尤杳一锅只炒三份面,确保每一根面条充分裹满酱汁,客人们不停地加单,尤杳不停地炒面,这一中午没少颠勺。
原本尤杳还想下午抽空去4s店看看车,现在她只想歇歇自己的胳膊,等过了周一再说吧,炒面是周末限定,周一她就轻松了。
李依然吃着员工餐,语气中带着雀跃:“姐,咱们店今天的销售额肯定创新高了,今天卖了不少炒面。”
李依然早在周三的时候就吃过了尤杳做得牛仔骨炒面,那炒面以黑胡椒为主里面还放了干辣椒吃起来香香辣辣的,牛小排焦香鲜嫩,吃起来油脂丰富香气十足。
尤杳为了迎合大众口味售卖的炒面降低了一些辣度,微辣的口味可以给人带来一种独特的爽感,所以不少客人都很喜欢这份炒面。
李依然作为前台,可以看到点单机里的当日销售额,粗略一看便知道今天收入可观,杳味生意好,她打心底为尤杳高兴。
但此时的尤杳高兴不起来,太累了,炒菜不光耗费体力,对精力消耗也很大,过度的劳累影响职业生涯,尤杳决定:“以后炒面还是限量吧,每餐卖二十份,太多了我炒不过来
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