喷嚏。
“这是辣椒。”赵大山忙道，“余大人碰了辣椒的那只手千万不要揉眼睛，赶紧去洗一洗。”
邹大人惊讶道：“辣椒是何物？”
“是一种调味料。”赵大山解释道，“听说这辣椒是南方作物，不过那边的人都是当做观赏植物摆放在家中，我娘听说后，就种植了一些，没想到结出来的果实可以当做调味，比茱萸辣一些，更适合做菜。”
邹大人再次感叹：“棉花是南方一种观赏的植物，南方人称之为白叠子，被穗安人发现，才为大众所知。如今这辣椒，也是南方观赏植物……南方诸省的大司农究竟在做什么，怎能如此暴殄天物？”
刚从后院走来的程弯弯不由赧然。
这事儿怪不了南方大司农，只能怪她骨子里住了一个现代灵魂。
棉花试验田
户部诸位大人休息用餐过后，对大河村的惊叹更上一层，也更加明白为何穗安人之所以为穗安人。
要不是因为用餐过后天色已经暗了，这几位大人立即就想开始研究棉花。
程弯弯将他们安置在大宅院的后厢房里住着，第二天微微亮，几位大人就已经起来了，齐婆子和嫣红在边上伺候着大人们用早餐，赵大山则被邹大人拽着在餐桌边上坐下来。
赵大山常年留在家中，程弯弯忙的时候，他也会帮忙负责接待客商，可以说，为人处世方面，已经被锻炼出来了。
但，商人和当官者到底是不一样，被六七个有品级的官员围着，他多少有些不自在。
邹大人和煦笑道：“赵大公子，听说大河村的棉花都是由你来育种培苗种植，可有记录小册？”
“有的有的。”赵大山连声道，“去年春开始种植棉花时，我娘就交代了，所有细节必须记录在案，我现在就去拿过来。”
他虽然会认字会写字，但做任何事都不会在纸上记下来，在他看来，任何作物，只要他种过一次，所有过程细节就全部印在了脑子里，不需要记下来以后再翻看，但是娘说，大河村那么多人，总不能每个人种植时都让他一一去讲解，记录在册子上，可以给大家传阅，这样更省事。
于是，他养成了记录农事的习惯，比如种植辣椒花椒等一些作物，也都顺手记录了。
他回房将册子拿过来，递到邹大人手上。
册子一翻开，邹大人的表情就变得精彩起来，这字……简直了。
不过，一个农人能识字写字已经很不错了，怎能再要求写出一手好字呢？
邹大人仔细的看起来，棉花种植过程非常详细，一天浇多少次水，苗间距多少，如何打顶……总之应有尽有，在册子末尾，还有一些总结，比如棉花在什么田地产量更高，如何防治棉虫害……
“赵大公子，你这册子省了我们多少事情呀。”邹大人立即站起身，“我们现在需要一块空地，趁还未到播种时间，得赶紧把棉花的习性各方面研究出来。”
赵大山询问：“对空地有什么要求吗？”
“只要是一块地就行。”邹大人指挥身后的几个大人去搬箱子，“所有工具搬到空地上去，今天就得将试验田做出来，一天时间都不能耽误。”
一年之计在于春，春雨贵如油，错过了今春，就只能再等明年春天了。
农事是最不能耽误的。
赵大山不懂试验田是什么，但还是按照吩咐找了一块上等田，还把雇佣的长工也都叫来帮忙。
程弯弯过来的时候，就看到几十个人在后宅院的一块田地上折腾。
她昨儿还在奇怪，邹大人一行六人怎会乘坐这么多辆马车，这会才知道，原来有几辆马车里放的全都是土，各种颜色质地的土壤，被分开倒在一块小小的试验田上，每块田上还写了一个牌子，有京城的土壤，有东北的，有西北，有西南……全国各地的土壤都有。
有人负责放置土壤，有人负责调试湿度，还有人似乎在给某些地搭建茅草棚……
程弯弯惊讶极了，她是真没想到，古代竟然也会做田地实验，看起来真的还挺专业，赵大山跟着这么学一通，以后在种田这方面怕是没人是他的对手。
接下来半个多月，赵大山和户部的各位大人就是一直泡在试验田里，天没亮就过去，天黑了才回来，如此辛苦也是有回报的，半个月的时间，棉花出苗了。
如今才正月底，乍暖还寒的时候，正常不会在这个时候种棉花，因为气温过低，难以发芽，不过户部这些人也有办法，他们在试验田边十二时辰不间断燃烧木柴，提高温度，这棉花自然就发芽出苗了。
“穗安人，果真是这样！”邹大人胡子邋遢，满脸兴奋的来跟程弯弯汇报，“大宇朝东南西北各地的土壤确实都可以种植棉花，不过西北地区阳光足，中部地区温度湿度适中，这两个地区最为适合，可大面积推广。”
程弯弯点头：“阳光充足，棉质会更好，而温度湿度适中，产量则会稳定一些。”
“下官询问过赵大公子，种植棉花
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