&esp;&esp;第52章 白切鸡和卤鹅

&esp;&esp;越朴素的评价越能道尽食材的真谛，比如老广常说的鸡有鸡味。

&esp;&esp;一锅清水煮鸡，只放了葱段姜片，连料酒都没放，就怕污染鸡肉的醇香。

&esp;&esp;“这真是普通的文昌鸡？”林怀让再次确认。

&esp;&esp;姜西笑着点头：“鸡苗鹅苗都是在农批市场买的。”

&esp;&esp;林怀让心知能把鸡养成这样必然有秘方，他也无意打探，对他说有秘方的东西更好，这样才能保证自家出品独一无二。

&esp;&esp;没错，他的心思已经转到缦云庄什么时候更新菜单了，即便还没入口，光是这香味就秒杀一切。

&esp;&esp;林怀让递过斩好的鸡肉和蘸料，从来没这么自信过：“卤鹅还要一会儿，先尝尝这个。”

&esp;&esp;外层是晶莹剔透的皮，包裹着嫩滑多汁的肉，还没凑近香气已经扑鼻而来。

&esp;&esp;姜西什么也没蘸，直接夹了一块原汁原味的放嘴里……

&esp;&esp;有菠萝蜜和蓝莓珠玉在前，她已经对肉质和口感有了足够的预期，可入口那一瞬间她仍然震惊到了。

&esp;&esp;太好吃了！！她都不敢相信这是自己养的鸡！

&esp;&esp;“林叔，你也尝尝！”

&esp;&esp;姜西不确定到底是鸡肉确实好，还是国宴大厨的手艺过于不一般，她需要听听专业人士的评价。

&esp;&esp;林怀让尝了一口，没有说话，很快又尝了一口，还是没说话……

&esp;&esp;他看姜西的眼神已经堪比千瓦大灯泡。

&esp;&esp;必须拿下，多少钱都要拿下！而且500只肯定不够，得说服姜西扩大规模。

&esp;&esp;不拆等了半天，急得哼哼唧唧一挪再挪，再往前脑袋都要扎盘子里去了。

&esp;&esp;见姜西看它，不拆立刻进屋找食盆，连带冷艳的也一起叼出来了。

&esp;&esp;姜西笑着给它俩分了几块：“吃吧吃吧。”

&esp;&esp;不拆从小到大没吃过一天苦，虽然差点营养不良，但吃的东西都是顶级中的顶级，每个月伙食费就要上万。

&esp;&esp;可今天不一样，它一辈子没吃过这么香的鸡！

&esp;&esp;不拆三下五除二解决掉碗里的肉，眼神不由自主地落在大爷身上。

&esp;&esp;鸡都这么好吃了，那……鹅……

&esp;&esp;“嘎嘎！”大爷怒目而视，看什么看，就知道你贼心不死！

&esp;&esp;不拆装着若无其事地扭头，正好和姜西的视线对上，马上讨好地笑了笑，贴到她手边蹭啊蹭啊蹭。

&esp;&esp;姜西噗嗤一笑：“行啦，再给你几块，别盯着大爷了。”

&esp;&esp;半小时后卤鹅也好了，这个香味比白切鸡更霸道。

&esp;&esp;姜西以前一直不懂为什么一只卤鹅头能卖几千上万，现在自家的才明白，极品狮头鹅就值这个价，市面上那些配不上罢了。

&esp;&esp;林怀让现在不止想给缦云庄更新菜单，这品质，就算按国宴的标准都没有丝毫可挑剔的地方。

&esp;&esp;“小姜啊，你那几百只还没找卖家吧？”

&esp;&esp;“还没。”

&esp;&esp;“好好好，千万留住了，我这就让采购部的人来谈，价格你放心，想开多高开多高，我保证绝不还价！”

&esp;&esp;姜西眉眼弯弯，果然拒绝烂桃花就会有正缘，上好的大客户这不就来了吗？

&esp;&esp;林怀让摩拳擦掌，感觉安静已久的厨师之魂都燃起来了。

&esp;&esp;“小姜有没有想过参赛呀，我敢说，这两道菜去参加华国餐饮金饕奖，至少有95的机会问鼎金奖！”

&esp;&esp;姜西毕竟不是专业人士，从来没关注过这些：“怎么参赛，我自己报名吗？”

&esp;&esp;林怀让乐呵呵道：“小姜你要是愿意和缦云庄合作，我们的参选菜品可以选用农场的食材嘛，到时候获奖名单上也会标注农场的名字。”

&esp;&esp;姜西只考虑片刻就答应了，有机会借势而为什么不呢？

&esp;&esp;缦云庄享誉全球，不是随便找个合作方就能比的，就算她自信自家的品质超过所有人，专业的事也最好交给专业的人去做。

&esp;&esp;林